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Héritier d’une tradition familiale depuis cinq générations, Eichi Honda, dit Mohei, est maître de thé. Au pied du mont Fuji, il cultive des parcelles de thé vert de Shizuoka, région réputée la meilleure du Japon en la matière. C...

At the foot of Mount Fuji, Mohei Honda, 36, is one of the most innovative tea masters in Japan. Leading a handful of young trailblazers, Mohei experiments, refines and reinvents the ancient art of tea, which he holds up as the perfect antid...